Chestnut Stuffing
Diese herzhafte Kastanienfüllung ist eine perfekte Beilage für festliche Gerichte. Mit einer Mischung aus gerösteten Kastanien, aromatischem Gemüse und frischen Kräutern sorgt sie für einen besonderen Genuss.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Backform
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kastanien, geschält und geröstet | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Selleriestangen, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Brühe, Gemüse oder Huhn | 250ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 3 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Gewürzbrot, gewürfelt | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und alles etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Knoblauch und Thymian hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die gerösteten Kastanien und die Brotwürfel in eine Schüssel geben und das gedünstete Gemüse sowie die Brühe hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie untermischen.
- Die Füllung in eine gefettete Backform geben und im Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Diese Kastanienfüllung eignet sich hervorragend als Beilage zu Geflügelgerichten oder anderen festlichen Hauptgerichten. Sie kann auch als Füllung für vegetarische Braten verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie einige getrocknete Cranberries hinzufügen.
- Die Füllung kann auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren im Ofen aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für das Rezept sind moderat, da die Zutaten meist leicht erhältlich sind.