Cherry Takoyaki
Cherry Takoyaki ist eine kreative Variation des traditionellen japanischen Snacks. Diese süßen, herzhaften Bällchen sind mit einer köstlichen Kirschfüllung und einer Mischung aus herzhaften Zutaten gefüllt, die eine perfekte Balance zwischen süß und salzig bieten. Ideal als Snack oder Fingerfood auf Partys.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Schneebesen | Kochlöffel | Pinsel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Kirschmarmelade | 100g |
| Frische Kirschen, entsteint | 100g |
| Dashi-Brühe (Pulver) | 1 TL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Öl zum Braten | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Takoyaki-Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Wasser, Dashi-Brühe, Eier, Sojasauce und Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Takoyaki-Vertiefungen gießen, sodass sie etwa zur Hälfte gefüllt sind.
- Einige Stücke der entsteinten frischen Kirschen in die Vertiefungen geben und einen Teelöffel Kirschmarmelade darauflegen.
- Den Teig für 2–3 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Dann mit einem Holzspieß vorsichtig wenden, um die Takoyaki-Bällchen gleichmäßig zu garen.
- Die Bällchen weitergaren, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Außenschicht haben (ca. 10 Minuten insgesamt).
- Die fertigen Takoyaki-Bällchen auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren.
- Optional: Mit etwas zusätzlicher Kirschmarmelade oder einer süßen Sojasauce garnieren.
Serviervorschläge
Die Cherry Takoyaki können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer süßen Sojasauce oder Kirschmarmelade als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Füllung mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Mango für einen anderen Geschmack.
- Verwenden Sie eine Silikonform, wenn Sie keine Takoyaki-Pfanne haben.
- Diese Bällchen sind auch kalt lecker und eignen sich hervorragend für Picknicks.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, sodass es ideal für alle Kochlevels ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, machen das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option.