Cheesy Potato Chaat – Käsige Kartoffelbällchen mit Chutney
Cheesy Potato Chaat ist ein köstlicher Snack aus Indien, der durch seine würzigen Aromen und den schmelzenden Käse besticht. Die knusprigen Kartoffelbällchen werden mit frischen Kräutern, Zwiebeln und einem pikanten Chutney serviert und sind perfekt für eine gesellige Runde.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Frittierpfanne | Kelle | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, gekocht | 500 g |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 150 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 25 g |
| Grüner Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Besan (Kichererbsenmehl) | 100 g |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
| Chutney (z.B. Koriander oder Minze) | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Geriebenen Käse, fein gehackte Zwiebel, Koriander, grünen Chili, Besan, Garam Masala, Kreuzkümmel und eine Prise Salz zu den Kartoffeln geben und alles gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Kartoffelmischung formen.
- Das Öl in einer Frittierpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelbällchen darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5–7 Minuten).
- Die fertigen Bällchen mit einem Löffel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Cheesy Potato Chaat mit Chutney servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cheesy Potato Chaat heiß zusammen mit einem scharfen Chutney oder Joghurt-beigefügtem Dip. Sie können sie auch mit frischen Zwiebeln und Koriander garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie die Bällchen mit einer Prise Chilipulver bestreuen, bevor Sie sie servieren.
- Die Kartoffelbällchen können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren frisch frittiert werden.
- Falls vegan, verwenden Sie veganen Käse und besan, um die Bällchen zu formen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cheesy Potato Chaat ist einfach und erfordert lediglich das Mischen der Zutaten und das Frittieren. Ein wenig Übung bei der Formung der Bällchen kann hilfreich sein.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.