Cheese Straws
Cheese Straws sind knusprige, käsehaltige Snacks, die leicht zubereitet werden können. Ideal als Fingerfood für Partys oder als Aperitif, sind sie eine perfekte Kombination aus Buttermürbeteig und würzigem Käse. Sie sind außen knusprig und innen zart, mit einem intensiven Käsaroma.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Ausstechformen (optional) | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Butter | 125 g |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 150 g |
| Milch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen. Nach Bedarf Pfeffer und Paprikapulver einstreuen.
- Die Milch hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, falls der Teig zu trocken ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen oder einem Messer in Streifen schneiden und auf das Backblech legen.
- Die Cheese Straws 15–20 Minuten goldbraun backen, eventuell nach der Hälfte der Zeit wenden für gleichmäßige Bräunung.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cheese Straws warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einem Dip wie Salsa oder Sour Cream.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Käsegeschmack können Sie den Teig vor dem Backen mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
- Die Cheese Straws lassen sich gut aufbewahren und bleiben in einer luftdichten Dose eine Woche frisch.
- Variieren Sie die Gewürze für unterschiedliche Geschmackserlebnisse, z.B. Chili für Schärfe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet, da die Schritte klar verständlich sind und keine besonderen Küchentechniken erforden.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich. Perfekt für ein einfaches Snack-Rezept.
