Cheese Buldak – Feuriges Käsehuhn
Cheese Buldak ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das für seinen scharfen Geschmack und seine cremige Käsekruste bekannt ist. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer feurigen Sauce aus Gochujang und einer großzügigen Portion Käse, die beim Überbacken köstlich verläuft. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder als Highlight eines Partysnacks!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne | Spatel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Gochujang (koreanische Chilipaste) | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gerieben | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella) | 200g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel Hähnchenbrustwürfel mit Gochujang, Sojasauce, Honig, geriebenem Knoblauch, Ingwer und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das marinierte Hähnchen für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht angebräunt ist. Gelegentlich umrühren, damit es nicht anbrennt.
- Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den Käse gleichmäßig über das Hähnchen streuen.
- Die Auflaufform für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Cheese Buldak kann direkt aus der Auflaufform serviert werden und eignet sich hervorragend mit Reis oder frischem Gemüse. Auch Tortillas oder Baguette sind perfekt, um die köstliche Sauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Fügen Sie für mehr Würze frische Chilis oder Chiliflocken hinzu.
- Das Gericht ist auch wunderbar als Partygericht geeignet, da es leicht in Portionen aufgeteilt werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einiges an Vorbereitung, ist jedoch unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab. Die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.