Cheese Buldak - Feuerges Hähnchen mit Käse
Cheese Buldak ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das saftiges Hähnchenfleisch in einer scharfen, würzigen Soße vereint und dann mit geschmolzenem Käse überbacken wird. Diese Kombination aus Feuerigkeit, Geschmack und cremiger Käsefülle macht es zu einem Hit bei Liebhabern der scharfen Küche und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Koreanische Chilipaste (Gochujang) | 3 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gehackt | 1 Stück (2cm) |
| Sesamöl | 1 EL |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Käse (z.B. Mozzarella) | 200g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Schalenfrüchte, Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit koreanischer Chilipaste, Sojasoße, Honig, gehacktem Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und schwarzem Pfeffer gut vermischen. Die Mischung für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 10–12 Minuten).
- Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den Käse gleichmäßig über das Hähnchen streuen.
- Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Cheese Buldak mit gedämpftem Reis und einem frischen Salat, um die Schärfe des Gerichts abzumildern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer beim Anbraten hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: Mit anderen Käsesorten experimentieren, z.B. Cheddar oder Edamer.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Kochkenntnisse, insbesondere beim Braten und Backen des Hähnchens. Mit der richtigen Marinade und dem Backen wird eine spannende Geschmackskombination erreicht.
Kosten
Die Kosten für Cheese Buldak sind moderat, wobei die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.