Cheddar and Ale Bread

1. Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel das Bier, das geschmolzene Butter und das Ei verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den geriebenen Cheddar unterheben.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Kruste.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Servieren Sie das Brot warm mit Butter. Es passt hervorragend zu einer herzhaften Suppe oder einem Eintopf.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
• Das Brot lässt sich gut einfrieren, schneiden Sie es dafür in Scheiben und wickeln Sie es gut ein.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Aufmerksamkeit beim Backen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.