Chechebsa Dishes – Verschiedene Arten von Chechebsa
Chechebsa ist ein traditionelles äthiopisches Fladenbrot, das oft für Frühstück oder als Snack serviert wird. Es wird aus Mehl und Wasser zubereitet und anschließend in Öl gebraten, wodurch es eine knusprige Außenseite mit einer zarten Innenseite erhält. Chechebsa kann pur gegessen oder mit verschiedenen Dips serviert werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Rührbesen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Kümmel (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel Weizenmehl, Salz und optional Kümmel vermischen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und alles gut mit einem Rührbesen vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und kurz kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Öl hinzufügen.
- Die Fladen nacheinander in die Pfanne legen und jede Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Auskühlen lassen und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge
Chechebsa kann mit Honig, Joghurt oder verschiedenen Dips serviert werden. Es passt auch hervorragend zu traditionellen äthiopischen Gerichten wie Berbere-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für süße Chechebsa können Sie etwas Zucker zum Teig hinzufügen.
- Chechebsa eignet sich gut als Beilage zu Eintöpfen und Suppen.
- Das Fladenbrot kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chechebsa ist einfach und schnell. Auch Anfänger können dieses Rezept leicht umsetzen.
Kosten
Die Zutaten für Chechebsa sind günstig und leicht erhältlich.