Che Troi Nuoc (Klebrigereis-Klößchen in Ingwersirup)
Che Troi Nuoc ist ein traditionelles vietnamesisches Dessert, das aus klebrigem Reis und einer süßen Ingwersirupsoße besteht. Diese köstlichen Klöße sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Sie werden oft in vietnamesischen Feiern und Festen serviert und sind ein beliebter Snack für die ganze Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Dampfgarer | Topf | Löffel | Messbecher | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreismehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | eine Prise |
| Kokosmilch | 100ml |
| Frischer Ingwer | 30g |
| Erdnüsse, geröstet | 50g |
| Klebreiskugeln, gekocht | 12 St. |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten
Zubereitung
- Klebreismehl, Zucker, Wasser und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in kleine Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
- Die Erdnüsse in eine Schüssel geben und die klebrigen Reiskugeln darin wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Kugeln in einem Dampfgarer für etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit frischen Ingwer schälen und fein hacken, dann in einem Topf mit Kokosmilch und Zucker erhitzen, um den Ingwersirup zu machen.
- Die gedämpften Klebreisklößchen aus dem Dampfgarer nehmen und mit dem warmen Ingwersirup übergießen.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Che Troi Nuoc in kleinen Schalen und genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können mit zusätzlichen gerösteten Erdnüssen garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie den Geschmack variieren möchten, können Sie auch andere Füllungen wie rote Bohnenpaste verwenden.
- Für eine zusätzliche Süßung können Sie Honig oder agaven-Sirup über die Klöße geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Che Troi Nuoc erfordert etwas Geschick beim Formen der Klöße, ist aber mit der richtigen Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, insbesondere in asiatischen Lebensmittelgeschäften.