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    Chatham Island Blue Cod – Blau-Dorsch von Chatham Island

    Dieser köstliche Blau-Dorsch von Chatham Island wird mit Zitrone und frischen Kräutern zubereitet und bietet ein delikates und aromatisches Geschmackserlebnis. Ergänzt mit saisonalem Gemüse ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein elegantes Mittagessen.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel | Küchenpinsel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Chatham Island Blue Cod - Blau-Dorsch von Chatham Island

    Zutaten (1 Portion)

    Blau-Dorschfilet4 St.
    Zitronensaft3 EL
    Olivenöl2 EL
    Knoblauch, frisch2 Zehen
    Petersilie, frisch2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Paprikapulver1 TL
    Saisonales Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten)300g
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
    3. In einer Rührschüssel Zitronensaft, Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
    4. Die Blau-Dorschfilets in eine Auflaufform legen und mit der Marinade aus der Rührschüssel überziehen. Einige Minuten marinieren lassen.
    5. Das vorbereitete Gemüse um die Dorschfilets herum in die Auflaufform geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
    6. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
    7. Nach 20 Minuten die Alufolie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Dorsch gar und das Gemüse zart ist.
    8. Die Dorschfilets aus dem Ofen nehmen, anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Blau-Dorsch mit frischem Brot und einem grünen Salad. Ein Glas Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Verwenden Sie frischen Fisch für das beste Aroma.
    • Optional: Fügen Sie eine Prise Chili für eine extra Schärfe hinzu.
    • Das Gericht kann leicht variiert werden, indem Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Fischzubereitung.

    Kosten

    Die Kosten für den Blau-Dorsch können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren, sind jedoch insgesamt moderat.