Chapulines (geröstete Heuschrecken)
Chapulines sind ein schmackhaftes und proteinreiches Gericht aus gerösteten Heuschrecken, das in verschiedenen Regionen Mexikos geschätzt wird. Sie bieten einen einzigartigen, knusprigen Snack, der oft mit Limette und verschiedenen Gewürzen serviert wird.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Küchenwaage | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Heuschrecken, getrocknet | 250g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Limettensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die getrockneten Heuschrecken in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Salz vermengen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die gewürzten Heuschrecken hinzufügen.
- Die Heuschrecken unter gelegentlichem Rühren etwa 10–15 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Den Limettensaft über die gerösteten Heuschrecken träufeln und gut vermengen.
- Die Chapulines sofort heiß servieren, entweder pur oder in Tacos.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chapulines als knusprigen Snack oder als Füllung für Tacos, garniert mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die gerösteten Heuschrecken können auch in einer Schüssel mit Salsa oder Guacamole serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept für geröstete Heuschrecken ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für alle, die neue Geschmäcker entdecken möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, wobei getrocknete Heuschrecken in Mexiko relativ günstig zu finden sind.