Chapati Matoke – Fladenbrot mit Kochbananen

Chapati Matoke ist ein traditionelles afrikanisches Gericht, das aus fluffigem Fladenbrot und zarten Kochbananen besteht. Die Kombination aus dem weichen, saftigen Brot und dem süßlichen Geschmack der Kochbananen ergibt eine köstliche Beilage oder eine leichte Hauptmahlzeit. Perfect for family gatherings or casual dinners!

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Kochmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Chapati Matoke – Fladenbrot mit Kochbananen

Zutaten (1 Portion)

Kochbananen, reif4 St.
Weizenmehl300 g
Wasserca. 150 ml
Salz1 TL
Öl, zum Braten2 EL
Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

  1. Die Kochbananen schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl mit 1 TL Salz vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen.
  3. Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen.
  4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die ausgerollten Fladen nacheinander in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Kochbananen aus der Schüssel zu den Fladenbrot servieren. Genießen Sie das Gericht warm!

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chapati Matoke mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einer scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Kochbananen mit einem Hauch von Zimt würzen.
  • Die Fladenbrote eignen sich hervorragend, um sie mit Dips oder Saucen zu kombinieren.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und Familien.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht verfügbar.