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    Changa: Bohnen-Brot-Gericht

    Changa ist ein herzhaftes Gericht aus der klassischen brasilianischen Küche, das Bohnen und Brot in einer köstlichen Kombination vereint. Dieses Gericht wird oft als Snack oder leichtes Mittagessen serviert und bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Backblech
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 10 g
    Changa: Bohnen-Brot-Gericht

    Zutaten (1 Portion)

    schwarze Bohnen, gekocht400g
    Brot, z.B. Weiß- oder Vollkornbrot, gewürfelt300g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Olivenöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
    2. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich ist.
    3. Die gekochten schwarzen Bohnen in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Das gewürfelte Brot in die Mischung geben und alles gut vermengen, bis das Brot die Aromen aufgenommen hat.
    5. Die Mischung in eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie bestreuen. Optional: Für zusätzliche Knusprigkeit die Mischung auf einem Backblech im Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen.
    6. Warm servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Changa mit frischen Salatblättern oder einer Avocadocreme für ein vollwertiges Gericht.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Bohnenvarianten, wie Kidneybohnen, zubereiten.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger in der Küche.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.