Chana Chaat – Gewürzter Kichererbsensalat mit Mangochutney
Chana Chaat ist ein aufregender Gewürzsalat aus Kichererbsen, der reichhaltige Aromen und eine perfekte Mischung aus Texturen bietet. Mit dem fruchtigen Mangochutney hebt sich dieser Salat von anderen ab und ist ideal als erfrischende Vorspeise oder als leichtes Mittagessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400 g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 50 g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Mangochutney | 100 g |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kichererbsen in eine große Schüssel geben und gut abspülen, falls sie aus der Dose stammen. Abtropfen lassen.
- Tomaten, Zwiebel, Gurke und frischen Koriander in die Schüssel mit den Kichererbsen geben.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Mangochutney, Chaat Masala, Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren, bis alles homogen ist.
- Das Dressing über den Kichererbsensalat geben und alles gut vermengen, sodass die Kichererbsen und das Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat für einige Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Gegebenenfalls nochmals abschmecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chana Chaat kühl, garniert mit zusätzlichen Korianderblättern und frisch geschnittenen Limettenscheiben. Dieser Salat passt hervorragend zu Naan oder kann als eigenständige Mahlzeit genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Papadam oder Nüsse hinzufügen.
- Dieser Salat lässt sich hervorragend vorbereiten und bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen, ideal für Kochanfänger und schnell zubereitet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und überall erhältlich.