Champús: Fruchtpunsch mit Mais und Gewürzen
Champús ist ein traditioneller Getränkepunsch aus Kolumbien, der aus Mais, Früchten und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieser warme, süße Punsch ist besonders beliebt in der Weihnachtszeit und wird oft mit Zimt und anderen Gewürzen verfeinert; er vereint fruchtige Aromen mit einer cremigen Konsistenz, die zum Genießen einlädt.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Großer Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Maßbecher | Feines Sieb
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Gelber Mais (trocken) | 200g |
| Wasser | 2L |
| Zucker | 150g |
| Ananas, frisch | 200g |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Nelken | 4 St. |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Apfel, gewürfelt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den trockenen gelben Mais in einem großen Topf mit 2 Litern Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und den Mais mit frischem Wasser erneut in den Topf geben.
- Den eingeweichten Mais zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten lang köcheln lassen, bis er weich ist. Gelegentlich umrühren.
- Zucker, Zimtstangen, aufgeschlitzte Vanilleschote und Nelken in den Topf geben und gut umrühren.
- Die frische Ananas, den gewürfelten Apfel und den Limettensaft hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Den Punsch vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb in eine Schüssel abgießen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Champús kann warm oder gekühlt serviert werden, idealerweise in schönen Gläsern mit einigen frischen Früchten als Garnitur. Eine Zimtstange als rührenden Mix eignet sich ebenfalls für eine ansprechende Präsentation.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nice Cream – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie 100 ml Kokosmilch hinzufügen.
- Der Punsch kann auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Mangos variiert werden.
- Optional: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Champús ist einfach, erfordert jedoch Geduld beim Kochen des Maises. Die Kombination der Zutaten ergibt ein geschmackvolles und einzigartiges Getränk.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Champús sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und meist preiswert sind.