Chalupas mit Grünem Chili
Chalupas sind eine beliebte mexikanische Speise, die aus knusprigen Maistortillas besteht, gefüllt mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer würzigen grünen Chili-Sauce. Dieses Rezept bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Maistortillas | 8 St. |
| Grüne Chilis, eingelegt | 100g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Koriander, frisch | 20g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- Das gewürzte Hähnchenfleisch hinzufügen und etwa 10-15 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf die grünen Chilis mit 1 EL Olivenöl und Limettensaft erhitzen, gut durchmischen und beiseite stellen.
- Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis sie leicht knusprig sind.
- Die Tortillas mit der Hähnchenfüllung belegen, mit der grünen Chili-Sauce beträufeln und frisch gehacktem Koriander garnieren.
- Mit den restlichen Tortillas wiederholen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chalupas mit einer Beilage aus frischem Salat oder Guacamole und einem köstlichen Salsa-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch gebratenen Tofu ersetzen.
- Zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chalupas ist einfach und schnell und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich und hängen von der Qualität des Hähnchens ab.