Chalanda Mars – Traditioneller Neujahrskuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Honig, geschmolzene Butter und Zimt hinzufügen und gut vermengen.
3. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver in die Eier-Zucker-Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Die getrockneten Früchte grob hacken und unter den Teig heben. Wenn der Teig zu dick ist, kann ein Schuss Wasser hinzugefügt werden.
5. Die Springform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzspieß sauber herauskommt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie Chalanda Mars mit frisch gebrühtem Tee oder Kaffee. Garnieren Sie den Kuchen mit zusätzlichen getrockneten Früchten oder einer Schokoladensauce für zusätzlichen Genuss.

• Für eine glutenfreie Variante können Sie Mandelmehl anstelle von Weizenmehl verwenden.
• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine bessere Teigkonsistenz zu erzielen.
• Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht ruht, damit die Aromen sich entfalten können.

Die Zubereitung ist einfach, benötigt jedoch einige Sorgfalt beim Mischen der Zutaten und beim Timing beim Backen.

Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, was den Kuchen zu einer attraktiven Wahl für Feiern macht.