Chablispferde-Omelett
Ein herzhaftes und luftiges Omelett, das mit Zwiebeln, Paprika, frischen Kräutern und einer Auswahl an Käsesorten zubereitet wird. Ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder einen leichten Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) | 2 EL |
| Geriebener Käse (z.B. Gruyère) | 100 g |
| Butter | 30 g |
| Milch | 50 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und Milch, Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter hinzufügen. Mit einem Rührbesen gut vermischen, bis die Masse leicht schaumig ist.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen. Mit einem Kochlöffel die Ränder vorsichtig anheben, um die flüssige Mischung nach außen zu bringen.
- Nachdem das Omelett an den Rändern fest geworden ist, den geriebenen Käse darüberstreuen und das Omelett zusammenklappen. Noch kurz braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Das fertige Omelett vorsichtig auf einen Teller geben und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelett mit frischem Brot und einer Beilage aus grünen Salat oder Tomatensalat. Ein kleiner Klecks Creme fraîche rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Paradisio – Sektglas 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen Extra-Kick können Sie etwas Paprika oder Chilipulver hinzufügen.
- Das Omelett kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Champignons variiert werden.
- Drive das Omelett in kleinere Stücke und servieren Sie es als Fingerfood auf Partys.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.