Ceviche de Mango y Camarón (Mango and Shrimp Ceviche)
Dieses erfrischende Ceviche kombiniert saftige Mango mit zarten Garnelen, mariniert in einer limettensäurehaltigen Mischung und verfeinert mit frischen Kräutern. Perfekt für heiße Tage oder als leckere Vorspeise bei Feiern.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 400g |
| Mango, reif | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Limettensaft | 50ml |
| Koriander, frisch | 20g |
| Jalapeño, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Avocado, in Würfel | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, bis sie rosa und fest sind. Abtropfen lassen und abkühlen.
- Mango und Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel die abgekühlten Garnelen mit dem Limettensaft, der gehackten Jalapeño, der roten Zwiebel und dem frischen Koriander vermischen.
- Die Mango- und Avocadowürfel vorsichtig unter die Garnelenmischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Ceviche mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ceviche in kleinen Schalen oder Gläsern, garniert mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Espresso-Set 8-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein extra Kick können Sie zusätzlich einen Spritzer Tabasco hinzufügen.
- Das Ceviche kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie frische, hochwertige Garnelen für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit von Garnelen und Mango.