Ceviche de Majambo
Ceviche de Majambo ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht aus Peru, das die Frische von rohem Fisch mit einer spritzigen Limettenmarinade mischt. Diese Variante wird mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten und Koriander verfeinert, was jede Portion zu einem festlichen Genuss macht.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Fisch (z.B. Dorade oder Seezunge) | 500g |
| Limettensaft | 150ml |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Koriander, frisch | 50g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Fisch gründlich sauber machen, filetieren und in kleine Würfel schneiden.
- Den Fisch in einer Schüssel mit Limettensaft übergießen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit er in der Säure garen kann.
- In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Tomaten würfeln.
- Die Chili fein hacken, die Korianderblätter grob schneiden und alles zusammen mit dem marinierten Fisch in die Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles sorgfältig vermengen. Anschließend auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Ceviche de Majambo eignet sich hervorragend als Vorspeise. Servieren Sie es mit süßen Kartoffeln oder Maissalat für ein authentisches Erlebnis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Gourmet – Pizzateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie ein paar Tropfen Olivenöl über das Ceviche träufeln.
- Das Gericht kann mit Avocadoscheiben serviert werden, um eine cremige Textur hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Ceviche de Majambo ist einfach zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Kochtechniken, ideal für Feinschmecker und Anfänger.
Kosten
Die Gesamtkosten für die Zubereitung liegen im erschwinglichen Bereich, insbesondere wenn frischer Fisch in der Saison verwendet wird.