Ceviche de Concha
Ceviche de Concha ist ein erfrischendes peruanisches Gericht, das rohe Muscheln mariniert in Limettensaft, Zwiebeln und Gewürzen beinhaltet. Es ist besonders bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und die Textur der Muscheln, die perfekt mit der Säure des Safts harmonieren. Ein Sommergericht, das ideal für warme Tage ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Conchas (Muscheln) | 500g |
| Limettensaft | 100ml |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Cilantro (Koriander) | 30g |
| Chili (nach Geschmack) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Sand und Schmutz zu entfernen.
- In einer Schüssel den Limettensaft mit Salz und Pfeffer vermengen.
- Die roten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Muscheln in die Schüssel geben.
- Die Chili in feine Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Den frisch gehackten Koriander unterheben und für etwa 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und in kleinen Portionen anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ceviche mit Tortillachips oder auf einem Bett aus Salatblättern. Dazu passt ein frischer Guacamole Dip.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Das Gericht sollte frisch zubereitet werden, um die beste Qualität und Geschmack zu gewährleisten.
- Die Muscheln können vorab gekocht werden, wenn Sie sichergehen möchten, dass sie sicher sind zu essen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Ceviche de Concha ist unkompliziert und erfordert keine aufwendigen Kochtechniken. Es ist eine frische und gesunde Wahl für warme Tage.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Muscheln. Die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.