Ceafă de porc la grătar – Gegrilltes Schweinenackensteak
Dieses Rezept für gegrilltes Schweinenackensteak ist einfach und köstlich. Der zarte und saftige Nacken wird marinert und dann perfekt auf dem Grill zubereitet, um ein würziges, rauchiges Aroma zu erzielen. Ideal für Grillabende und Familienfeiern!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüsseln | Pinsel | Zange | Thermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinenackensteaks | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite
Zubereitung
- Die Schweinenackensteaks in eine große Schüssel legen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Marinade über die Steaks gießen und gut einmassieren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden. Die Steaks dann für mindestens 30 Minuten (oder über Nacht im Kühlschrank) ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten. Die Marinade von den Steaks abtropfen lassen und die Steaks auf den Grill legen.
- Die Steaks etwa 10 Minuten pro Seite grillen, oder bis sie eine Innentemperatur von 70 °C erreichen. Mit einer Zange regelmäßig wenden, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
- Die Steaks nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Gegrillte Schweinenackensteaks können mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat serviert werden. Dazu passt auch eine Portion Kartoffelsalat oder Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Steaks vor dem Grillen mit Zitronensaft beträufeln.
- Falls verfügbar, marinieren Sie die Steaks über Nacht für intensivere Aromen.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und ideal für Anfänger geeignet. Einfache Schritte führen zu einem köstlichen Grillgericht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich, ideal für Familiengerichte.