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    Cazuela Chilena

    Cazuela Chilena ist ein traditionelles chilenisches Gericht, das aus einer herzhaften Brühe mit Fleisch und Gemüse besteht. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen, die ideal für ein Familienessen sind.

    Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Cazuela Chilena

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, in Stücke geschnitten500 g
    Kartoffeln, geschält und halbiert4 St.
    Karotten, in Scheiben geschnitten2 St.
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Maiskolben, in Stücke geschnitten1 St.
    grüne Bohnen, geschnitten200 g
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Frische Petersilie, gehackt50 g
    Olivenöl2 EL
    Wasser oder Brühe1.5 l
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
    2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    3. Das Wasser oder die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die Kartoffeln, Karotten und den Mais hinzufügen. Alles gut umrühren und die Hitze reduzieren.
    5. Den Topf abdecken und 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
    6. In den letzten 15 Minuten die grünen Bohnen und die frische Petersilie hinzufügen.
    7. Die Cazuela in Schalen servieren und genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Cazuela heiß in tiefen Schalen mit frischem Brot oder Tortillas.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Wein während des Kochens hinzufügen.
    • Die Reste lassen sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren und können wieder aufgewärmt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Cazuela Chilena ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind günstig und variieren je nach Region und Saison.