Cavacas - Portugiesische Windbeutel
Cavacas sind traditionelle portugiesische Windbeutel, die weich, leicht und mit einer zarten Cremefüllung versehen sind. Sie gelten als beliebtes Dessert zur Feierlichkeit oder einfach als süßer Snack zum Tee.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Spritzbeutel | Ofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 100g |
| Wasser | 150ml |
| Zucker | 50g |
| Eier | 3 St. |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einem Topf Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal zu der kochenden Mischung geben und rasch mit einem Holzlöffel umrühren, bis ein homogener Teig entsteht, der sich vom Topfboden löst.
- Den Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Nach und nach die Eier hinzufügen und mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen (ungefähr walnussgroß) auf das Backblech spritzen.
- Die Cavacas im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und aufgehen.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Warm oder kalt genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cavacas mit einer Tasse Tee oder Kaffee als süßen Snack oder Dessert nach dem Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Die Cavacas können auch mit einer Schokoladensauce oder Karamell überzogen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cavacas erfordert etwas Geschick beim Spritzen des Teigs, ist jedoch durch die einfachen Schritte gut machbar.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind insgesamt preiswert und leicht erhältlich.