Cassava-Sesam-Crackers
Diese leckeren Cassava-Sesam-Cracker sind eine knusprige und gesunde Snack-Option. Sie sind glutenfrei und bieten eine wunderbare Kombination aus dem nussigen Geschmack der Sesamsamen und der feinen Textur von Cassava. Ideal als Snack für zwischendurch oder als Partysnack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassava-Mehl | 200g |
| Sesamsamen | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Wasser | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Cassava-Mehl, Sesamsamen, Salz und Knoblauchpulver gut vermengen.
- Olivenöl und Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 2 mm dick ist. Mit Ausstechformen Crackers in die gewünschte Form schneiden.
- Die Crackers auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Crackers aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genießen Sie die Crackers alleine oder mit Ihrem Lieblingsdip!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crackers mit Hummus, Guacamole oder einem frischen Salsa-Dip. Ideal als Appetizer bei Feiern oder als gesunde Zwischenmahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse in den Teig einarbeiten.
- Achten Sie darauf, die Crackers nicht zu lange zu backen, um eine Überbrennung zu vermeiden.
- Die Crackers können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger geeignet, die gesunde Snacks herstellen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Cassava-Mehl und Sesamsamen in den meisten Geschäften erhältlich sind.