Cassava im Erdofen gegart
Dieses traditionelle Gericht aus der afrikanischen Küche bietet eine köstliche, erdige Note und eine angenehme Textur. Das Garen im Erdofen verleiht der Cassava einen einzigartigen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch süß ist. Ideal für feierliche Anlässe oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Erdofen | Topf | Messer | Schneidebrett | Servierschale
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassava | 1 kg |
| Wasser | ausreichend zum Kochen |
| Salz | 1 TL |
| Kokosnussraspel (optional) | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Cassava gründlich schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Stücke in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Die Cassava 30–40 Minuten kochen, bis sie weich und zart ist. Überprüfen Sie die Weichheit mit einer Gabel.
- Wenn die Cassava fertig ist, das Wasser abgießen und die Cassava abkühlen lassen.
- Optional können Sie in diesem Zeitpunkt Kokosnussraspel hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu geben.
- Die Cassava im Erdofen warm halten, bis sie serviert wird. Genießen Sie sie als Beilage oder mit verschiedenen Saucen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cassava warm mit einer würzigen Tomatensauce oder einer Erdnusssauce. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Cassava besonders aromatisch zu machen, können Sie sie vor dem Kochen mit Gewürzen marinieren.
- Die Cassava auch mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cassava im Erdofen ist einfach und erfordert wenig Aufwand. Die Hauptarbeit besteht im Schneiden und Kochen der Cassava.
Kosten
Die Kosten für Cassava sind gering, da sie in vielen Ländern leicht erhältlich ist. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls kostengünstig.