Cassava Doughnuts
Diese köstlichen Cassava Doughnuts sind ein beliebtes Snack- und Dessertgericht. Hergestellt aus Cassava-Mehl sind sie glutenfrei und besitzen eine zarte, leicht süße Note. Die Doughnuts werden außen knusprig und innen weich und sind perfekt für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Mischgerät | Teelöffel | Küchenwaage | Fritteuse oder großer Topf | Sieb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassava-Mehl | 2 Tassen |
| Zucker | 1 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 1 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Cassava-Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Mit einem Teelöffel portionsweise Teig in das heiße Öl geben und die Doughnuts goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Doughnuts mit einem Sieb aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Optional: Die Doughnuts warm mit Puderzucker bestäuben oder in Schokoladenglasur tauchen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cassava Doughnuts warm als Snack oder Dessert, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Versuchen Sie, die Doughnuts mit verschiedenen Toppings wie Schokoladenglasur oder Kokosraspeln zu variieren.
- Die Doughnuts halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
- Für extra Optik können Sie die Doughnuts mit bunten Streuseln dekorieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Cassava Doughnuts ist einfach, erfordert jedoch Aufmerksamkeit beim Frittieren und die richtige Temperatur des Öls. Perfekt für Anfänger mit ein wenig Erfahrung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da Cassava-Mehl und Zucker in vielen Supermärkten erhältlich sind.