Cassava Cake (Maniokkuchen)
Dieser köstliche Cassava Cake ist ein traditionelles Gericht, das aus frisch geriebenem Maniok und einer cremigen Kokosmilchfüllung hergestellt wird. Er vereint die Süße des Zuckers mit dem nussigen Geschmack von Kokosnuss und ist perfekt für jede Kaffeetafel oder als Dessert nach dem Essen.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backofen | Reibe | Löffel | mixer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frisch geriebener Maniok | 2 Tassen |
| Kokosmilch | 1 Tasse |
| Zucker | 1 Tasse |
| Butter, geschmolzen | 1/4 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Eier | 3 St. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform einfetten.
- Den frisch geriebenen Maniok in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie die Kokosmilch, den Zucker, die geschmolzene Butter, das Backpulver, die Eier und das Salz hinzu.
- Die Mischung gut verrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Der Teig sollte eine glatte Konsistenz haben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cassava Cake warm oder bei Raumtemperatur. Er kann pur genossen werden, eignet sich aber auch hervorragend mit einer Duftnote von frisch geriebener Kokosnuss oder einer Prise Zimt als Garnierung.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Kokosraspel über den Kuchen streuen.
- Der Kuchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu einer Woche frisch.
- Optional: Fügen Sie einen Spritzer Vanille-Extrakt für mehr Aroma hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Cassava Cakes erfordert etwas Geschick beim Reiben des Manioks, ist jedoch insgesamt einfach und macht viel Spaß.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in Asialäden oder gut sortierten Supermärkten erhältlich.