Cassava-Bällchen mit Käse
Diese köstlichen Cassava-Bällchen sind außen knusprig und innen weich und cremig. Der geschmolzene Käse sorgt für einen herzhaften Geschmack, der perfekt als Snack oder Vorspeise serviert werden kann. Einfach zuzubereiten und ideal für Partys oder als leckerer Snack für zwischendurch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührlöffel | Frittierpfanne | Backpapier | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassava (Maniok), gerieben | 500g |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella oder Parmesan) | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl (z.B. Reismehl) | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Milch, Eier
Zubereitung
- Die geriebene Cassava in eine große Schüssel geben. Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Reismehl schrittweise unterrühren, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Den geriebenen Käse unter den Teig mischen, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- Die Hände mit etwas Öl einfetten und kleine Bällchen formen.
- In einer Frittierpfanne das Öl erhitzen und die Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 4-5 Minuten pro Charge.
- Die Casava-Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchentuch abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Bällchen passen hervorragend zu einer scharfen Sauce oder einem frischen Dip. Ideal als Fingerfood auf einer Party oder als Snack für die ganze Familie!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gewürfelten Schinken oder frische Kräuter hinzufügen.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Version bevorzugen.
- Die Bällchen eignen sich hervorragend als Vorbereitung für Partys und können bei Bedarf auch eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cassava-Bällchen ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Bällchen und beim Frittieren. Ideal für Kochbegeisterte mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert, besonders in Südamerika, wo Maniok weit verbreitet ist.