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    Carpaccio de Pepino

    Dieses erfrischende Carpaccio de Pepino ist ein leichter und gesunder Snack oder eine Vorspeise aus dünn geschnittenen Gurken, die mit einer aromatischen Limetten-Vinaigrette und frischen Kräutern serviert werden. Ideal für heiße Sommertage oder als leichter Genuss für jede Gelegenheit.

    Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Carpaccio de Pepino

    Zutaten (1 Portion)

    Gurken2 St.
    Limette, Saft2 EL
    Olivenöl2 EL
    Frische Minze, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Gurken waschen und mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
    2. In einer Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
    3. Die Gurkenscheiben auf einem großen Teller anrichten und mit dem Dressing gleichmäßig beträufeln.
    4. Die gehackte Minze über das Carpaccio streuen und servieren.
    5. Optional: Für mehr Frische die Gurken etwa 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor Sie das Gericht anrichten.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Carpaccio de Pepino mit frischem Brot oder nach Wunsch als Teil einer gemischten Vorspeisenplatte. Es passt hervorragend zu Fischgerichten oder Grillgerichten.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken auf das Gericht streuen.
    • Das Gericht kann leicht abgewandelt werden, indem Sie Feta-Käse oder Avocado hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Gurken und die übrigen Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.