Carnitas-Tacos mit Limetten-Chili
Diese köstlichen Carnitas-Tacos werden aus zart geschmortem Schweinefleisch zubereitet und mit einer frischen Limetten-Chili-Salsa serviert. Perfekt für gesellige Abende oder jedes Festmahl.
Gesamt: 3 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 3 Stunden
Schmortopf | Löffel | Messer | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Limette, Saft und Schale | 2 St. |
| Chili, frisch gehackt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Tortillas | 8 St. |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einem Schmortopf anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
- Kreuzkümmel, Oregano, Limettenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Gewürze duften.
- Genügend Wasser hinzufügen, sodass das Fleisch fast vollständig bedeckt ist. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Das Fleisch mindestens 2-3 Stunden sanft schmoren lassen, bis es zart ist und leicht zerfällt.
- Das Fleisch mit einer Gabel zerkleinern und nochmals etwa 15 Minuten in der Pfanne braten, bis es leicht knusprig ist.
- Für die Salsa: Limettensaft, Chili und frischen Koriander in einer Schüssel vermengen.
- Tortillas leicht erhitzen und mit dem Carnitas-Fleisch, der Limetten-Chili-Salsa und Avocadoscheiben belegen.
- Die Tacos rollen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Tacos können mit zusätzlichen Beilagen wie Salsa, eingelegten Zwiebeln und frischer Guacamole serviert werden. einfach zusammenrollen und genießen!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Tacos mit zerbröseltem Feta oder cotija Käse garnieren.
- Optional: Fügen Sie schwarzen Bohnen oder Reis für eine nahrhafte Ergänzung hinzu.
- Die Reste des geschmorten Fleisches lassen sich hervorragend für Burritos oder Quesadillas verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Geduld beim langsamen Schmoren des Fleisches. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert die Zubereitung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat Schweinefleisch relativ preiswert ist, während die anderen Zutaten kostengünstig sind.
