Carne en Salsa (Fleisch in Sauce)
Carne en Salsa ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das Fleisch in einer aromatischen Tomatensauce kombiniert. Die intensiven Gewürze und Aromen machen es zu einem echten Genuss für Fleischliebhaber.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 800g |
| Tomatensauce | 400g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und braten, bis es von allen Seiten angebraten ist.
- Die Tomatensauce, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Carne en Salsa mit Reis oder Tortillas. Eine frische Guacamole und Salsa verde passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Das Gericht lässt sich leicht für eine größere Gruppe anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach zu folgen. Das Schmoren sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig wird.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderate und leicht zu finden.