Caribbean Jerk Chicken
Caribbean Jerk Chicken ist ein würziges, aromatisches Gericht, das von der karibischen Küche inspiriert ist. Marinierte Hähnchenteile werden über offenem Feuer gegrillt, wodurch sie eine köstliche Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen erhalten. Ideal für Grillpartys und Sommerabende.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Mischschüssel | Küchenmaschine oder Pürierstab | Grillzange | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz oder in Teilen | 1,5 kg |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Frisch ingwer | 2 cm |
| Frische Thymian | 2 TL |
| Pimentkörner | 1 TL |
| Zucker | 2 EL |
| Sojasauce | 4 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Habanero-Chili, frisch oder getrocknet | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Marinade: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Thymian, Pimentkörner, Zucker, Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl, Habanero-Chili, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Das Hähnchen gründlich waschen und abtrocknen. Dann die Marinade gleichmäßig auf das Hähnchen auftragen, sowohl innen als auch außen. In einer Schüssel oder Plastiktüte mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen vom Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Das Hähnchen auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis eine schöne Grillmarkierung entsteht. Nach 20 Minuten die Hitze reduzieren und das Hähnchen weitere 30-40 Minuten garen, bis es durchgegart und zart ist.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Jerk Chicken mit Reis und Bohnen, frischem Salat oder gegrilltem Gemüse. Ein kühles Getränk rundet das Sommerfeeling ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie zusätzlich Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Reste können in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Vorbereitungszeit für das Marinieren des Hähnchens, ist aber im Grillprozess einfach und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten können je nach Hähnchenqualität variieren. Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.