Caramel-Linsen-Dessert
Dieses köstliche Karamell-Linsen-Dessert ist eine innovative Kombination aus gesunden Linsen und süßem Karamell. Mit einer cremigen Konsistenz und einem Hauch von Vanille ist es das perfekte Dessert für alle, die etwas Außergewöhnliches suchen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Mixer | Backform | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Linsen | 200g |
| Zucker | 100g |
| Sahne | 250ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Wasser | 100ml |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Schokoladenstückchen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem zweiten Topf den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Sobald er goldbraun ist, das Wasser vorsichtig hinzufügen und gut umrühren.
- Sahne, Butter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen, dann alles aufkochen lassen und gut vermischen.
- Die gekochten Linsen in einen Mixer geben und die Karamellsauce dazu gießen. Alles gut pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Püree-Masse in eine Backform gießen und mit Schokoladenstückchen bestreuen. Für 10 Minuten kaltstellen, dann servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Karamell-Linsen-Dessert mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch dekadenteres Dessert können Sie extra Karamellsauce darüber träufeln.
- Das Dessert kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen, erfordert jedoch etwas Geduld beim Karamellisieren des Zuckers.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.