Cappuccino-Windbeutel

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren, bis sich der Teig vom Topf löst.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
5. Die Windbeutel 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend im Ofen auskühlen lassen.
6. Für die Füllung Espresso und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Espresso-Mischung heben.
7. Die ausgekühlten Windbeutel mit einer spitzen Tülle auf der Unterseite aufstechen und mit der Espresso-Creme füllen.
8. Die Schokolade schmelzen und über die gefüllten Windbeutel träufeln.

Die Cappuccino-Windbeutel können warm oder kalt serviert werden und sind perfekt für einen nachmittäglichen Kaffeeklatsch oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen. Die Kombination aus knusprigem Gebäck und der cremigen Füllung wird alle Gäste begeistern.

• Die Windbeutel können auch mit Puderzucker bestreut werden, um einen zusätzlichen Hauch von Süße hinzuzufügen.
• Für eine abgerundete Note kann ein Hauch von Zimt in die Füllung gegeben werden.
• Die Windbeutel lassen sich auch gut einfrieren, priorisieren Sie das Füllen erst kurz vor dem Servieren.

Die Zubereitung der Cappuccino-Windbeutel erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Brandteig, ist jedoch gut machbar. Das Füllen und Glasieren kann etwas Geschick verlangen.

Die Kosten für die Zubereitung der Cappuccino-Windbeutel sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind. Besondere Kosten können durch eine hochwertige Schokolade entstehen.