Cappuccino-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig wird.
3. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann vorsichtig unter die Eiermasse heben.
4. Das Espressopulver in etwas heißem Wasser auflösen und zusammen mit der geschmolzenen Butter zur Teigmischung geben. Gut verrühren.
5. Den Biskuitteig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis er fest und angenehm duftet.
6. Nach dem Backen den Biskuit auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Nach Belieben Schokoladenraspel unter die Sahne mischen.
8. Den abgekühlten Biskuit in der Mitte durchschneiden und mit der Kaffee-Sahne füllen. Den oberen Teil wieder aufsetzen und nach Wunsch dekorieren.

Der Cappuccino-Biskuit lässt sich hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Espresso kombinieren. Eine leicht gesüßte Sahne und einige Kaffeebohnen als Dekoration machen das Dessert perfekt für besondere Anlässe.

• Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie das Espresso-Pulver erhöhen.
• Der Biskuit kann auch mit einer Schokoladensoße serviert werden, um die Süße zu steigern.
• Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen gut zur Geltung kommen.

Die Zubereitung des Cappuccino-Biskuits erfordert etwas Geschick, besonders beim Backen der Biskuitböden und beim Füllen. Mit etwas Übung gelingt dieser köstliche Kuchen jedoch jedem Hobbybäcker.

Die Kosten für die Zubereitung des Cappuccino-Biskuits sind moderat, da die Zutaten weit verbreitet und kostengünstig sind.