Canutillos de Crema (Gefüllte Blätterteigrollen)
Canutillos de Crema sind köstliche, gefüllte Blätterteigrollen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch sehr ansprechend aussehen. Diese süßen Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit und erfreuen sich großer Beliebtheit in vielen Ländern, insbesondere in Südamerika. Sie sind mit einer cremigen Füllung gefüllt und bieten eine wunderbare Textur und einen himmlischen Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Teigrolle | Ausstechform | Blech | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 150g |
| Eigelb | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Speisestärke | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einem Topf die Milch, Zucker, Eigelb, Speisestärke und Vanilleextrakt gut vermischen und langsam erhitzen, dabei ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden (ca. 10 cm x 5 cm). Auf jedes Stück einen Esslöffel der Creme in die Mitte geben.
- Die Ränder der Teigstücke mit etwas Wasser bestreichen, dann den Teig zusammenrollen, um die Creme zu umschließen, und die Enden gut andrücken.
- Die Rollen vorsichtig auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie golden und knusprig sind.
- Die Canutillos aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Canutillos de Crema warm oder bei Raumtemperatur. Sie sind ein perfektes Dessert nach einem Abendessen oder ein köstlicher Snack zu jeder Tageszeit. Dazu passen frische Früchte oder eine Kugel Eis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine stärkere Vanillenote können Sie das Mark einer Vanilleschote hinzufügen.
- Die Canutillos können auch mit Schokoladen- oder Früchtefüllung variiert werden.
- Bewahren Sie die restlichen Canutillos in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Canutillos de Crema ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Jeder Schritt ist klar und leicht verständlich, sodass auch Anfänger dieses Dessert erfolgreich zubereiten können.
Kosten
Die Zutaten für die Canutillos sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich. Die Kosten können je nach Marke der Zutaten variieren.