Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Dieses köstliche Cannelloni-Rezept kombiniert zarten Spinat und cremigen Ricotta in einer herzhaften Tomatensauce. Perfekt für ein italienisches Abendessen und mit Käse überbacken, bietet esjenigen, die Pasta lieben, eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backform | Topf | Pfanne | Löffel | Schüssel | Küchenreibe | Backofen
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 21 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Cannelloni-Nudeln | 12 St. |
| Ricotta | 300g |
| Spinat, frisch oder tiefgefroren | 300g |
| Tomatensauce | 400ml |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn Sie tiefgefrorenen Spinat verwenden, diesen vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- In einer Schüssel den Ricotta mit dem gedünsteten Spinat vermengen. Die Mischung in die Cannelloni-Nudeln füllen. Diese dazu in die Backform legen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig über die gefüllten Cannelloni gießen und mit dem geriebenen Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Für etwa 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und die Cannelloni durchgegart sind.
- Die Cannelloni aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cannelloni mit frischem Basilikum und einem grünen Salat. Ein Glas italienischer Rotwein rundet das Gericht perfekt ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cloudy – Kombiservice 10-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Tomatensauce mit Kräutern wie Oregano und Basilikum verfeinern.
- Falls Sie keinen frischen Spinat haben, können Sie auch tiefgefrorenen Spinat verwenden, den Sie gut abtropfen lassen.
- Die gefüllten Cannelloni lassen sich gut vorbereiten und können vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cannelloni erfordert einige Schritte, ist aber einfach und gut nachzuvollziehen.
Kosten
Die Zutaten sind im Vergleich zu anderen Pasta-Gerichten recht günstig und einfach zu beschaffen.