Canelones – Gefüllte Teigrollen
Canelones sind gefüllte Teigrollen, die in einer köstlichen Tomatensauce und mit Käse überbacken werden. Sie sind ein traditionelles italienisches Gericht, das gut vorbereitet werden kann und ideal für Familienessen oder besondere Anlässe ist.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Rührgerät | Teigrolle
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Caneloni-Nudeln | 12 St. |
| Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein) | 300g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Tomatensauce | 500ml |
| Ricotta | 250g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Caneloni-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ricotta vermischen.
- Füllen Sie die Caneloni-Nudeln mit der Hackfleischmischung, indem Sie einen Teelöffel der Füllung in jede Rolle geben.
- Die gefüllten Canelonis in eine Auflaufform legen und die Tomatensauce gleichmäßig darüber gießen. Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Die Caneloni aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre Canelones warm!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Canelones mit einem frischen grünen Salat und etwas Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch gehacktes Gemüse ersetzen.
- Die Canelonis können im Voraus zubereitet und vor dem Backen in den Kühlschrank gestellt werden.
- Zusätzlich können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie als Garnitur verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Canelones sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das auch für Kochanfänger gut zu machen ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität der verwendeten Produkte.