Candied Yams
Dieses klassische Rezept für Candied Yams ist ein süßes und herzhaftes Gericht, das perfekt für Feiertagsessen oder als Beilage zu jedem Familienessen geeignet ist. Die Yamswurzeln werden in einer köstlichen Zuckermischung karamellisiert und mit einer Prise Zimt verfeinert, was für ein wohliges Aroma sorgt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzeln | 1 kg |
| Brauner Zucker | 200 g |
| Butter | 50 g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser | 250 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Yamswurzeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne Butter schmelzen und den braunen Zucker, Zimt, Salz und Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
- Die Yamswurzeln in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie leicht weich sind.
- Die Yamswurzeln in eine Auflaufform legen und die Zuckermischung gleichmäßig darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, gelegentlich umrühren, bis die Yamswurzeln schön karamellisiert sind und eine goldene Farbe haben.
- Vor dem Servieren mit Vanilleextrakt verfeinern. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Candied Yams als Beilage zu Feiertagsgerichten wie Truthahn oder Hähnchen. Sie passen auch gut zu anderen herzhaften Beilagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Diese Yamswurzeln lassen sich hervorragend aufwärmen und können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls vegan: Butter durch Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für Kochanfänger oder für ein schnelles Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, wodurch das Gericht insgesamt kostengünstig ist.