Camotes Enmielados (süße Süßkartoffeln)

1. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die geschnittenen Süßkartoffeln in einen Kochtopf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Süßkartoffeln 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. In der Zwischenzeit den Honig, die Zimtstange, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
4. Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und vorsichtig abkühlen lassen. Wenn sie kühl genug sind, um sie anzufassen, in eine große Schüssel geben.
5. Die Honigmischung über die Süßkartoffeln gießen und gut umrühren, damit die Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die süß-glasierten Süßkartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Süßkartoffeln für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie leicht karamellisiert sind. Wenn gewünscht, für zusätzliche Knusprigkeit die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.
8. Die Camotes Enmielados heiß servieren und genießen.

Servieren Sie die Camotes Enmielados warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Sahnehaube als köstliches Dessert.

• Für eine besondere Note können Sie geröstete Nüsse oder Kokosraspel über das Dessert streuen.
• Das Gericht kann auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack oder in einer Dessertschale.
• Falls vegan: Honig durch Agavendicksaft ersetzen.

Camotes Enmielados sind einfach zuzubereiten und erfordern nur grundlegende Kochkenntnisse. Ein Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist!

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was diese Süßkartoffeln zu einem kostengünstigen Dessert macht.