Camote al Horno (Baked Sweet Potato)
Dieses Rezept für Camote al Horno ist eine köstliche und gesunde Beilage oder Snack. Die Süßkartoffeln werden einfach im Ofen gebacken, bis sie zart und aromatisch sind, und können nach Belieben gewürzt werden. Perfekt für jede Gelegenheit!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Alufolie | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Süßkartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren.
- Die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Die Süßkartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Alufolie belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann servieren.
Serviervorschläge
Die gebackenen Süßkartoffeln können als Beilage zu Fleischgerichten serviert oder mit einem Dip wie Joghurt oder Guacamole ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Süßkartoffeln lassen sich hervorragend mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian kombinieren.
- Die Süßkartoffeln können auch mit Käse überbacken werden, bevor sie aus dem Ofen genommen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und eine gesunde Wahl für die gesamte Familie.
Kosten
Die Kosten für Süßkartoffeln sind sehr niedrig und variieren je nach Region und Saison.