Camarones Shucos – Würzige Garnelen
Camarones Shucos sind eine köstliche Spezialität aus Guatemala, die knackige Garnelen in einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Limette und Chili kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für Freunde und Familie und bringt ein Stück guatemaltekischer Kultur auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Herd
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Chili, frisch oder getrocknet | 1-2 St. |
| Koriander, frisch gehackt | 10g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtrocknen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Chili, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
- Garnelen in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen hinzufügen.
- Die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht übergart werden.
- Die Garnelen heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen mit frischem Brot oder Tortillas und einem Spritzer Limettensaft. Dazu passt ein leichter Salat oder Guacamole als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili in die Marinade geben.
- Die Marinade lässt sich im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie die Garnelen erst später zubereiten möchten.
- Servieren Sie die Garnelen auf einem Bett aus Salat für eine schöne Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da Garnelen oft im Angebot sind und die restlichen Zutaten preiswert bleiben.