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    Calulo de Peixe (Fischeintopf)

    Calulo de Peixe ist ein traditioneller Fischeintopf aus Afrika, der reich an Aromen und Gewürzen ist. Dieses Gericht kombiniert verschiedene Fischsorten mit frischem Gemüse und einer würzigen Tomatensoße, perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Calulo de Peixe (Fischeintopf)

    Zutaten (1 Portion)

    Fisch (z. B. Kabeljau)500 g
    Tomaten, frisch4 St.
    Zwiebeln2 St.
    Paprika, rot1 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Kokosmilch200 ml
    Olivenöl2 EL
    Kreolische Gewürzmischung2 TL
    Frischer Koriander1 Bund
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Die Paprikastücke hinzufügen und für 5 Minuten mitdünsten.
    4. Die frischen Tomaten grob hacken und ebenfalls in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und kreolischer Gewürzmischung würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
    5. Die Kokosmilch eingießen und zum Kochen bringen.
    6. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Eintopf für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    7. Zum Schluss den frischen Koriander hacken und über den Eintopf streuen. Gut umrühren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Fischeintopf heiß mit frischem Brot oder Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
    • Der Eintopf lässt sich auch hervorragend für Meal Prep vorbereiten.
    • Ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.