California Fish Tacos
Diese frischen California Fish Tacos sind ein Klassiker der kalifornischen Küche, die zarte Fischfilets, frisches Gemüse und eine leckere Sauce kombiniert. Perfekt für die Grillsaison und ideal für eine lockere Abendverpflegung.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill oder Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Brett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia) | 400g |
| Tortillas (Weizen oder Mais) | 8 St. |
| Rotkohl, fein gehobelt | 200g |
| Karotten, geraspelt | 1 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Limette, in Spalten | 2 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zahmepfeffer oder Chipotle-Sauce | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Zuerst die Fischfilets abspülen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zahmepfeffer oder Chipotle-Sauce marinieren. Die Filets für etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- Während der Fisch mariniert, den Rotkohl und die Karotte vorbereiten, indem beide fein gehobelt oder geraspelt werden.
- Den Grill oder die Pfanne vorheizen und die marinierten Fischfilets darauf legen. Den Fisch 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Während der Fisch grillt, die Tortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne kurz erhitzen, bis sie warm und weich sind.
- Sobald der Fisch fertig ist, ihn in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Rotkohl, Karotten, Avocado und frisch gehacktem Koriander auf die Tortillas verteilen.
- Mit Limettenspalten servieren und genießen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit zusätzlichs Limettensaft und einer hausgemachten Salsa, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Die Tacos lassen sich auch hervorragend mit Bohnen oder Reis kombinieren.
- Variieren Sie die Fischsorten nach Geschmack; Lachs eignet sich hervorragend für diese Tacos.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität des verwendeten Fisches.