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    Caldo Tlalpeño (Hühnersuppe)

    Caldo Tlalpeño ist eine aromatische Hühnersuppe aus Mexiko, die reich an Geschmack und Nährstoffen ist. Sie wird mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer leichten Schärfe durch Chipotles zubereitet. Serviert wird sie traditionell mit Avocado und Limette, was ihr eine erfrischende Note verleiht.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Löffel | Schneiderbrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Caldo Tlalpeño (Hühnersuppe)

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust, gewürfelt500g
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Zucchini, gewürfelt1 St.
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Chipotle in Adobo, fein gehackt1 EL
    Hühnerbrühe1,5 l
    Koriander, frisch, gehackt5g
    Limettensaft1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Avocado, in Scheiben1 St.
    Limetten, in Spalten2 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf das gewürfelte Hähnchenfleisch mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
    2. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
    3. Karotten und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
    4. Chipotles, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 30 Minuten simmern lassen.
    5. Mit Limettensaft und frischem Koriander abschmecken. Vor dem Servieren die Suppe in Schalen anrichten und mit Avocadoscheiben und Limettenspalten garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß, garnieren Sie sie mit frischem Koriander, Avocado und Limettenstückchen für einen zusätzlichen Frischekick.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chipotles hinzufügen.
    • Diese Suppe schmeckt auch hervorragend mit Tortilla-Chips.
    • Die Suppe kann gut aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.