Cajun-style Ratatouille
Dieses Cajun-Style Ratatouille ist eine würzige Variante des klassischen französischen Gerichts, die mit einer Mischung aus buntem Gemüse, kräftigen Gewürzen und einer aromatischen Tomatensauce zubereitet wird. Es bringt den Geschmack der Südstaaten ins Esszimmer und ist eine gesunde und köstliche Mahlzeit für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schneidebrett | Messer | Große Pfanne | Kochlöffel | Suppenteller
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Aubergine | 1 St. |
| Zucchini | 2 St. |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Cajun-Gewürzmischung | 2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Basilikum | Für die Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Aubergine, Zucchini und Paprika in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Das geschnittene Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika) in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
- Das gehackte Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
- Das Ratatouille mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ratatouille als Hauptgericht mit frisch gebackenem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es lässt sich auch hervorragend kalt genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Ratatouille kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack etwas geriebenen Parmesan vor dem Servieren hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und eignet sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Kosten
Die Zutaten für dieses Gericht sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch es eine kostengünstige Mahlzeit darstellt.