Cajun gebratene Schweinerippchen
Diese Cajun gebratenen Schweinerippchen sind ein herzhaftes und würziges Gericht, das mit einer aromatischen Gewürzmischung aus der Cajun-Küche zubereitet wird. Ideal für Grillabende oder Familienessen, sind sie außen knusprig und innen zart.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Grill oder Backofen | Alufolie | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinerippchen, spareribs | 1 kg |
| Olivenöl | 2 EL |
| Cajun-Gewürzmischung | 3 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| BBQ-Sauce | 200 ml |
| Honig | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinerippchen gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Olivenöl mit der Cajun-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Salz vermengen.
- Die Rippchen großzügig mit der Gewürzmischung einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen oder den Backofen auf 150 °C (Umluft) einstellen.
- Die Rippchen auf den Grill legen und für ca. 2 Stunden gleichmäßig grillen, dabei alle 30 Minuten wenden.
- In den letzten 15 Minuten der Grillzeit die BBQ-Sauce mit Honig vermischen und die Rippchen damit bepinseln.
- Die Rippchen vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
- In Stücke schneiden und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Rippchen können mit Coleslaw, Maisbrot oder gegrilltem Gemüse serviert werden. Ein kaltes Bier passt hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack die Rippchen über Nacht marinieren.
- Die Rippchen lassen sich auch im Ofen bei niedriger Hitze zubereiten.
- Für mehr Schärfe eine Prise Cayennepfeffer in die Gewürzmischung hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cajun gebratenen Schweinerippchen ist recht einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Grillen, um die perfekten Rippchen zu erhalten.
Kosten
Die Kosten für Schweinerippchen sind moderat und variieren je nach Qualität und Region.