Cajun Fried Pickles
Cajun Fried Pickles sind ein beliebter Snack aus der Südstaatenküche der USA, knusprig frittiert und gewürzt mit einer Mischung aus Cajun-Gewürzen. Diese pikanten Gurken sind perfekt als Vorspeise oder für eine gesellige Runde.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Sieb | Küchenpapier | Rührschüssel | Zange
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Essiggurken, Scheiben | 500g |
| Mehl | 100g |
| Maisstärke | 50g |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 200g |
| Pflanzenöl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Essiggurken in einem Sieb gut abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
- Die abgetropften Gurkenscheiben zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in die Eier tauchen und anschließend im Paniermehl panieren.
- Das Pflanzenöl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die panierten Gurken in kleinen Portionen goldbraun frittieren, ca. 3–4 Minuten pro Portion. Mit einer Zange herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cajun Fried Pickles mit einer würzigen Dip-Sauce wie Ranch-Dressing oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Essiggurken können auch durch andere Gemüse ersetzt werden.
- Die Panade kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch das Gericht also auch für ein kleines Budget geeignet ist.