Cacık
Cacık ist ein erfrischender türkischer Joghurt-Dip, der perfekt als Beilage oder Snack zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Brot passt. Mit seiner cremigen Textur, dem Geschmack von frischen Gurken und dem aromatischen Duft von Dill und Knoblauch ist er ein beliebter Bestandteil der türkischen Küche.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel | Knoblauchpresse
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 500g |
| Gurke, gerieben | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke gründlich waschen und mit einer Reibe grob raspeln. In ein Sieb geben und leicht salzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Für etwa 5 Minuten beiseitestellen.
- In einer Schüssel den Naturjoghurt mit dem gepressten Knoblauch, frischem Dill, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Gut durchrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Die geriebene Gurke gut ausdrücken und zu der Joghurtmischung hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dezent unterheben.
- Cacık vor dem Servieren mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- In einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit einem Spritzer Olivenöl und frischem Dill garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Cacık wird idealerweise mit frischem Fladenbrot, Gemüse-Sticks oder als Beilage zu Grillgerichten serviert. Auch als Teil eines Mezze-Tellers ist er wunderbar geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Hauch von Minze hinzufügen.
- Cacık kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Konsistenz, indem Sie die Menge an geriebenen Gurken anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Cacık ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das keine speziellen Kochkenntnisse erfordert. Es ist schnell gemacht und ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für Cacık sind kostengünstig und leicht erhältlich, was es zu einem günstigen Gericht macht.